1. التحلل الكاتيوني الكهروستاتيكي للأبواغ الحيوانية العارية
على عكس الخيوط الفطرية الناضجة التي تبني جدران خلايا كيتينية صلبة، فإن الفطريات البيضيةبيثيومتكون الأبواغ الحيوانية في الطور المائي عارية، ويحدها فقط غشاء بلازمي هش يحمل شحنة سطحية حركية كهربائية سلبية شديدة. يتميز الشيتوزان الزراعي G-Teck بدرجة عالية من نزع الأسيتيل (≥ 90% - 95%)، مما يكشف عن مصفوفة كثيفة من المجموعات الأمينية البروتونية ذات الشحنة الإيجابية.

